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中國兩大醬香白酒是什么？
發(fā)布時間：
2022-05-30
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國人大都習(xí)慣喝醬香酒，醬香酒的醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。近日有網(wǎng)友向小編咨詢中國兩大醬香白酒是什么？下面一起來了解一下吧！
其實，官方?jīng)]有“兩大醬香白酒”的說法。這只是企業(yè)自己的廣告用語。醬香酒是一種香型，沒有大小之分。醬香酒只有品牌銷量之分，而銷量大小與酒的品質(zhì)沒有然聯(lián)系。
醬香型百酒以茅臺酒最為著名，是因為其獨特的發(fā)酵和釀造工藝及茅臺廠區(qū)的獨特環(huán)境因素使然，并非只是用了赤水河的水和較大范圍的地理因素。赤水河沿岸有眾多酒廠，僅茅臺鎮(zhèn)就有上千家，但都釀造不出與茅臺酒品質(zhì)比肩的酒來。
茅臺酒的特殊之處還在于酒廠從古自今就只生產(chǎn)一種酒，古今同地同法，沒老茅臺、白茅臺、黑茅臺之分，因而它從古自今就是一種酒，一個品牌，這也是他區(qū)別于其他酒的地方。有的廣告里的那些酒的品種很復(fù)雜，很多是現(xiàn)在才取的名，到底各品種誰是誰，誰是正統(tǒng)傳承你我都說不清楚。因此不存在兩大或者三大、四大的問題。
醬香型白酒入口綿甜爽凈，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。而且口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)。香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。
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